淘宝闪购正式开源发布专为餐饮与零售风控打造的“白泽”（Ostrakon-VL）AI大模型，宣布向全行业免费开放，以AI技术为食品安全保驾护航，推动行业风控体系智能化升级。该模型基于阿里云Qwen3-VL-8B基座深度调优，针对餐饮零售场景特性完成适配，在强噪声、高异质性的真实门店环境中仍能保持稳健性能。
其核心优势聚焦食安监管与店铺治理，可24小时不间断分析后厨视频流，自动识别墙面台面清洁度、生熟食材分离、厨师着装规范等违规细节，发现问题后实时生成预警推送至风控团队，实现从人工抽查到全时监控的转变。同时，通过多图比对与视频真伪分析，精准打击“虚假店铺”“一店多开”及“假堂食”乱象，净化经营环境。
目前，“白泽”已在淘宝闪购百余个生产场景广泛应用，调用量突破10亿级别，凭借低成本、高效率的优势，助力构建平台、商家、社会联动的食品安全共治体系，为餐饮零售行业合规治理提供全新技术路径。
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